Miel de Lavande IGP

La lavande, une fleur sublime

C’est lors des derniers souffles printaniers que les fleurs de lavande commence à apparaître. Elles recouvrent les champs du sud de la France d’un mauve hypnotique à l’odeur irrésistible jusqu’au début de l’automne. Nos amies butineuses ne peuvent alors pas s’empêcher de se jeter dessus avec avidité ! Les abeilles adorent en effet la lavande ! Et ce, pour notre plus grand plaisir, tant le nectar qui en est issu s’avère délicieux.

Le miel de lavande IGP : une qualité incroyable

D’une couleur blanche nacrée presque transparente, le miel de lavande sait se faire remarquer. Très élégant, il laisse deviner d’enivrantes effluves qui promettent un voyage gourmand en terres provençales. Sa saveur fruitée et raffinée se révèle particulièrement gustative. Alors que sa texture onctueuse et douce réchauffe le palais. Et le cœur ! Extrêmement flatteur en bouche, il peut en outre se conjuguer à de nombreuses recettes.

Le miel de lavande IGP : un incontournable de la gastronomie

Adoubé par les cuisiniers, le miel de lavande est également plébiscité par les gourmets. Ce consensus s’explique aisément par le fait que le miel de lavande est un formidable ingrédient ! Il peut en effet servir dans de multiples préparations culinaires. Nous pouvons par exemple l’utiliser en assaisonnement d’une salade provençale. Ou avec du fromage comme du chèvre frais au hasard !

En matière de pâtisserie, là encore, le miel de lavande constitue un allié précieux. Il peut en effet être incorporé dans diverses préparations afin de réaliser de succulents quatre-quarts et autres cakes. Les plus gourmands ne peuvent ainsi pas résister à un fraisier au miel de lavande. Ou à un sorbet nimbé de ce miel décidément exquis !

Et bien sûr, comme presque tous les miels, celui de lavande est parfait pour se concocter des infusions et des grogs. Et pour être dégusté à la cuillère. Ou directement avec les doigts pour les plus audacieux !!

Miel de lavande IGP : mais que veut dire IGP ?

IGP est tout simplement l’acronyme d’Indication Géographique Protégée. Cela signifie que notre miel de lavande bénéficie d’une qualité supérieure directement liée au lieu de sa production.

Chez My Bee & Co nous mettons un point d’honneur à fournir à nos clients un miel à la qualité incontestable. Pour cela nous procédons à divers tests et analyses sensorielles en laboratoire. Nous visitons également régulièrement nos mielleries et maintenons un contact régulier avec nos collaborateurs artisans apiculteurs. Ce type de label sonne donc pour nous comme la récompense de notre investissement et de notre savoir-faire. Et pour vous, comme la certitude d’avoir un miel succulent dont la provenance est certifiée.

Le miel de lavande IGP : votre corps vous dit merci

Le miel de lavande dispose de propriétés médicinales aussi variées qu’abondantes. Il est ainsi recommandé contre les infections respiratoires. Il facilite également la digestion et soulage les maux de ventre.

Ses attributs antiseptiques et anti-inflammatoire en font un formidable agent pour lutter contre les infections cutanées. Il aide en effet la peau à cicatriser. Acné, plaies infectées et autres brûlures n’ont qu’à bien se tenir.

Mentionnons également que la lavande est réputée pour ses vertus apaisantes. La consommation de miel de lavande est donc conseillé pour les insomniaques.