Miel d’Euphorbe

Le miel d’euphorbe du Maroc : une légende de la ruche

Le miel d’euphorbe du Maroc est tout simplement considéré comme un des meilleurs au monde. A l’instar du miel blanc de sainfoin du Kirghizistan, il fait preuve d’un caractère singulier. Et d’une puissance gustative incomparable. Son arôme libère en effet une sensation de chaleur qui imprègne le palais. Corsé, il laisse entrevoir une certaine acidité qui relève encore davantage sa saveur. Indéniable, son intensité gustative n’a pourtant rien de surprenante lorsque l’on prend connaissance de son origine.

L’euphorbe, mais quelle est cette plante ?

Si ce miel affiche une telle envergure gustative, c’est en raison de la plante dont il est extrait. Appelé Daghmous par les marocains, l’euphorbe n’est d’ailleurs pas vraiment une plante classique. Il s’agit en effet d’un cactus ! Largement présent au Maroc notamment dans la région de Souss, il est particulièrement apprécié des abeilles. Directement produit dans cette merveilleuse contrée par notre apiculteur local, notre miel d’euphorbe est d’une qualité exceptionnelle.

Comment déguster ce mets à l’identité marquée ?

Le miel d’euphorbe ou de Daghmous est plus corsé que la plupart de ses cousins. Une telle robustesse ne convient donc pas à toutes les bouches. Et pourtant, il peut se savourer de diverses manières.

En accompagnement de viandes

Associé à des crevettes

Avec des boissons pour l’adoucir

Sur du bon pain frais

Tartiné sur du pain d’épices

Bien évidement, les amateurs de saveurs relevées apprécieront de le déguster directement à la cuillère dans le pot !

Quelles sont les propriétés thérapeutiques du miel d’euphorbe ?

Au delà de sa puissance gustative, notre miel d’euphorbe du Maroc dispose de vertus médicinales étonnement variées.

Repousse les allergies saisonnières

Combat les virus et autres bactéries

Soulage les maux de gorge

Protège des infectons virales et fongiques

Renforce le système immunitaire

Agit comme un tonifiant musculaire

Lutte contre l’infertilité et l’impuissance

Favorise la cicatrisation de la peau

Le miel d’euphorbe est-il facile à conserver ?

Celui que les marocains appellent miel de Daghmous se conserve aisément. Il suffit simplement de le stocker dans une pièce sèche et tempérée pour protéger ses immenses qualités.