Miel de Fleurs de Sainfoin

Le miel blanc de sainfoin du Kirghizistan

Cultivé dans la région de Naryn au Kirghizistan, le miel blanc de sainfoin dispose d’un parfum doux et subtil. Sa texture onctueuse et crémeuse en fait un mets d’exception. Et un des miels les plus distingués au monde. La saveur à la fois sucrée et végétale qu’il laisse en bouche s’avère en effet extrêmement gustative. Il se démarque des autres miels de teintes « Or » avec sa robe blanche. Se faisant, il éveille la curiosité en suscitant le désir de découvrir son goût. Sa couleur virginale étonne et émoustille les papilles alors que son arôme fruité ravit le palais des plus gourmands. Lors de sa dégustion, il est possible de déceler un goût proche de celui de la patte à sucre. Mais en beaucoup plus doux.

Rare et noble, le miel blanc de sainfoin du Kirghizistan est donc un produit aussi raffiné que recherché. Tous ceux qui qui ont eu la chance d’y goûter ne tarissent pas d’éloges à son sujet. Au delà de cet usage gourmand, il peut également être utilisé à des fins thérapeutiques.

Un médicament surprenant

Le miel blanc de sainfoin du Kirghizistan dispose de nombreux attributs curatifs. Il présente ainsi des propriétés antibactériennes qui renforcent les défenses immunitaires du corps. Il nettoie également la flore intestinale prévenant ainsi l’apparition de maladies gastro-intestinales. Tout en supprimant les reflux et l’acidité gastriques. De plus, en consommer régulièrement réduit la manifestation d’ulcères.

Il est même possible de l’utiliser à la manière d’un baume. Appliqué sur les plaies, l’eczéma ou encore l’acné, il soulage et aide la peau à cicatriser. En raison de sa nature antioxydante, il participe en effet activement à la régénération des cellules du corps.

Si ce miel se révèle autant thérapeutique, cela tient principalement à la richesse naturelle du sainfoin.

Le sainfoin, une plante aux propriétés curatives étonnantes Plante herbacée de la famille des Fabacées, le Sainfoin est une herbe des prairies. Réputé pour ses vertus médicinales, il est ainsi appelé Herba Medica en Italie, preuve de ses propriétés curatives. En Espagne sa graine est utilisée en médecine pour lutter contre les ulcères. Celui du Kirghizistan, concentre encore davantage de qualités. Mais il est aussi beaucoup plus rare. En effet, il ne fleurit que dans certaines localités, notamment dans la région de Naryn. Et plus précisément au cœur de la vallée de Jalilo.

Le Kirghizistan, la terre promise des abeilles

Situé en Asie-centrale, le Kirghizistan est un pays montagneux qui regorgent de prairies verdoyantes. Nichée aux frontières de la Chine et du Kazakhstan, cette contrée est d’une beauté incroyable. Les paysages, somptueux, et la nature sauvage et magnifique prêtent à la contemplation. Les abeilles y butinent en toute quiétude des fleurs rares et singulières.

Le miel blanc du Kirghizistan est donc extrêmement naturel et sa culture récompense une certaine idée de l’écologique. Nos agriculteurs locaux amènent les colonies d’abeilles à consommer le sainfoin. Un procédé qui s’avère plutôt aisé tant elles affectionnent particulièrement cette fleur ! Notre miel est ensuite récolté par battage et expédié en France où il est mis en pot. Notre production est donc d’origine 100% naturelle. Et s’inscrit ainsi dans un respect écologique de tous les instants.

Conseil de conservation

Nectar délicat s’il en est, le miel blanc de sainfoin du Kirghizistan nécessite un certain soin pour sa bonne conservation. Il faut ainsi à tout prix l’éloigner des rayons du soleil. Au contact de ces derniers, il perd en effet ses propriétés dépuratives et une grande partie de son arôme si particulier. Si le soleil n’est pas le meilleur ami du miel, les basses températures ne le sont pas plus. Ni l’humidité. Afin de profiter pleinement de ses apports, il convient donc de l’entreposer dans un endroit sec. Et à une température comprise entre 10 et 35 degrés.

Idées dégustation

Afin de maximiser ses vertus, il est conseillé de déguster le miel blanc de sainfoin du Kirghizistan à jeun. A raison de 1 à 2 cuillère(s) à soupe par jour. Onctueux et crémeux, il s’avère en outre parfait pour préparer de délicieuses tartines gourmandes. Fruitée et délicatement sucrée, sa saveur permet également de l’utiliser dans la confection de diverses recettes pâtissières. En infusion, il se révèle succulent et particulièrement efficient pour réchauffer les corps lors des longues soirées d’hivers. Que ce soit pour le bien-être ou le plaisir, ce miel constitue tout simplement un incontournable